中央厨房生产厂家电话号码-中国中央厨房有几家生产厂家
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面积要求:食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米,具体要看企业自身大的供餐量。
消毒刀箱等;洗涤设备:水池、全自动洗碗碟机等;燃气及电力设计、给排水设计和厨房专用消防系统设计;贮存设备:地架、层架、冷链设备、保洁碗柜等。如果还有其他疑问,可直接咨询新兴荣福厨房设备,更详细一点。
冷菜间:工作台、冰箱工作台、双星盆台、四层货架、紫外线消毒灯、微波炉、搅拌机等 冷菜特别需要二次更衣间 说起来实在太多了,如果在上海我可以帮您做具体的方案。
什么是中央厨房
1、什么是中央厨房中央厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间,或者说是一个餐饮企业的产生场所。
2、中央厨房是指以集中供餐方式为主的大型食品加工企业,该业态经常被用来满足大量餐饮服务需求。在上海,中央厨房是指由上海市供销办公室和上海市商务委员会联合成立的食品加工企业。
3、提起中央厨房来,我相信有很多的朋友都会说,不是很了解吧,因为中央厨房是商用的厨房,所以我们的平常百姓就不是很了解。那么小编今天就在这里为大家介绍一下关于什么是中央厨房,以及中央厨房装修注意什么。
4、中央厨房也叫做中央加工厨房,它的功能是将食材的初(粗)加工---收验货、分级、分割、冷冻冷藏(总冷链的前置部份)、仓储、配送、垃圾分类处理等工序做了集约化管理的一种模式。
5、中央厨房由餐饮单位设立,拥有独立的场所、设备和设施,以及各种食品经营者,完成食品成品和半成品的加工、生产和配送。它是一个集餐饮和餐饮为一体的综合性中心。
6、中央厨房,又称中心厨房、二线厨房、中心加工厂。是大型餐饮企业和连锁餐饮企业的集中加工点或中央控制的厨房系统,其产品以配送的形式发往分店,再由分店后续加工销售给顾客。
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